Mexilhões à Espanhola

1kg de maxilhão
2cebolas
2tomates
2.5dl de vinho branco
1dl de azeite
alho (opcional)
sal, picante, q.b.

Limpe muito bem o mexilhão. Faça um refogado com a cebola e o tomate limpo de peles e pevides,(alho). Adicione o mexilhão ao refogado e o vinho. Tempere com o sal e picante a gosto. Deixe refogar até estarem bem abertos. Sirva....