Uma boa opção para quem é vegetariano, e também para quem está a fazer dieta....







250g de farinha integral
125g de margarina de soja 1 cebola
azeite /água q.b.
150g de rabanetes
150g de cogumelos
150g de milho
2c.(sopa) coentros
farinha e ovo para pincelar

Misture a farinha integral com a margarina. Vá adicionando um pouco de água para ligar a massa. Reserve. De seguida, pique a cebola e refogue-a no azeite. Junte-lhe os rabanetes e os cogumelos ralados(costumo passar os rabanetes no ralador de cenoura), o milho e os coentros picados. Tempere, salteie por alguns minutos e retire. Ligue o forno a 180º e unte pequenas forminhas com manteiga. Estenda agora a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte em círculos( grandes para forrar e mais pequenos para tapar).Preencha-as com o recheio e tape com o círculo mais pequeno. Pincele com ovo batido e leve ao forno por (+-) 20 minutos.