Pudinzinhos de queijo fresco

PUDINZINHOS DE QUEIJO FRESCO

300g queijo fresco

10 gemas

1 ovo

400g de açucar

1 limão

caramelo líquido;amêndoa torrada q.b

Ligue o forno a 180º e coloque dentro, um tabuleiro com água, para poder fazer depois o banho-maria. De seguida barre 4 forminhas individuais de pudim com o caramelo líquido. Passe então o queijo por um passador de rede, misture-lhe mto bem as gemas, o ovo inteiro e o açucar. Lave depois o limão, retire-lhe a raspa e aplica-se para aromatizar. Verta o preperado para as formas e leve-as ao forno, no banho-maria,durante 50 min.Deixe os pudinzinhos arrefecerem, desenforme-os e sirva-os decorados a gosto com a amêndoa.....